La calendula (Calendula officinalis) appartiene alla famiglia delle Composite è conosciuta anche con il nome "oro di Maria".
Il fusto è alto fino a circa 50 centimetri, è ramificato e coperto di peluria, le folgie sono ovalcon il bordo liscio o dentellato e spesse, fiorisce in primavera e i fiori variano dal giallo all'arancione.
Dalla calendula si ricavano: flavonoidi, mucillagini, triterpeni penta ciclici, carotenoidi, polisaccaridi, fitosteroli, idrossicumarine.